Ako dlho vydrží víno typu bag-in-box? – spýta sa Decanter
Výhodou bag-in-box vína je, že vydrží oveľa dlhšie ako otvorená fľaša, samozrejme v závislosti od toho, ako rýchlo ho vypijete. Takzvané „BiB“ vína majú tiež tendenciu byť ľahšie a ľahšie sa prenášajú a skladujú.
Keďže mnohé krajiny sú v dôsledku vypuknutia ochorenia COVID-19 blokované, víno v škatuli by mohlo byť dobrým spôsobom zásobovania.
Vo všeobecnosti bude niekde na krabici uvedené, ako dlho môže víno zostať čerstvé.
Niektorí výrobcovia tvrdia, že vína môžu po otvorení vydržať až šesť týždňov. To je v porovnaní s niekoľkými dňami pri mnohých fľaškových vínach, hoci fortifikované štýly, ako je portské, budú trvať dlhšie.
Pozrite si naše odporúčania pre najlepšie vína v taške v krabici
Po otvorení vína môže kyslík interagovať s vínom a ovplyvniť jeho chuť.
Pri vínach typu bag-in-box sa to deje pomalšie.
Krabice a vrecká sa však nepovažujú za vhodné na dozrievanie kvalitných vín, pretože použitý plast je priepustný a spôsobí, že víno časom oxiduje.
Prečo vína typu bag-in-box vydržia dlhšie ako otvorené fľaše
„Kohútik a plastová taška vo vínach typu bag-in-box pomáhajú predchádzať prenikaniu kyslíka a udržiavajú víno čerstvé po otvorení niekoľko týždňov,“ povedal James Button.Dekantérregionálny redaktor pre Taliansko.
„Plast je však priepustný na mikroskopickej úrovni, čo vysvetľuje, prečo vína typu bag-in-box majú ešte dátum spotreby. Víno zoxiduje v priebehu niekoľkých mesiacov.“
Dodal: „Napriek tomu, čo niektorí uvádzajú na ich obale, povedal by som, že ich uchovávajte tri týždne alebo maximálne štyri týždne.“
Vína v sáčku je asi najlepšie uchovávať v chladničke aj pri červených ako pri otvorenej fľaši vína. V každom prípade väčšina červených vín v krabici má tendenciu byť ľahšími štýlmi, ktoré si najlepšie vychutnáte mierne vychladené.
Ďalšie výhody bag-in-box vín
Ak si dávate pozor na svoje životné prostredie, odpoveďou môžu byť aj vína typu bag-in-box. S väčším množstvom vína v menšom balení sa výrazne znížia emisie uhlíka z dopravy.
„Je to ekologické a nižšie náklady na dopravu znamenajú, že sme schopní preniesť hodnotu na vás – inými slovami, za svoje peniaze dostanete lepšie víno,“ povedal nedávno St John Wines na svojej stránke na Instagrame.
„Tieto formáty riešia niektoré ekologické, finančné a kvalitatívne otázky týkajúce sa vína; aj keď nemajú rovnakú vizuálnu alebo romantickú príťažlivosť ako tradičná fľaša na víno a v skutočnosti nie sú vhodné na dozrievanie vín,“ povedal Button.
Z: https://www.decanter.com/learn/advice/how-long-does-bag-in-box-wine-last-ask-decanter-374523/
Čas odoslania: Jan-06-2021